2008年更多美國家庭遭遇食品短缺

摘自2009年11月17日華爾街日報

2008年更多美國家庭遭遇食品短缺

美國農業部(U.S. Agriculture Department)週一表示﹐2008年1,700萬戶美國家庭經歷了一定程度上的食品短缺﹐較2007年時的1,300萬戶增加了31%。

在去年食品成本上漲和經濟衰退的雙重打擊下﹐美國的食品短缺問題發展到了美國農業部1995年開始進行這項年度調查以來的最嚴重水平。

調查顯示﹐2008年﹐14.6%的美國家庭至少曾經經歷過食品短缺﹐較2007年時的11.1%有所增長。

糧食短缺在帶孩子的單親家庭、非洲裔以及西班牙裔家庭中更為常見。該調查還顯示﹐和其他區域相比﹐糧食短缺的現象在美國南方最為普遍。

農業部此次調查並非用以衡量美國的飢餓人口數量﹐後者需要確定有多少美國人存在日卡路里攝取不足的問題。

農業部此次調查旨在統計2008年里有多少家庭在為所有家庭成員提供足夠的食物方面曾經遇到過困難。這些家庭中有許多還是可以避免挨餓的﹐參加聯邦政府的營養計劃（例如領取食品券）、讓孩子吃學校安排的午餐以及到社區的食品室吃飯等都不失為果腹的辦法。

不過﹐農業部的調查顯示﹐儘管有上述幫助措施﹐2008年仍約有三分之一的糧食短缺家庭或許已經或接近陷於飢餓。這些家庭的糧食安全的保障程度非常低﹐他們的食品消費減少﹐正常的就餐模式已被打破。調查顯示﹐2008年670萬戶美國家庭食品保障程度極低﹐較2007年時的470萬戶猛增了43%。